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| ロングフレッシュ 詳細説明 |
| ロングフレッシュのしくみ |
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（１）温度変化は最小限に
日本は一年を通して温度の変化が激しく、特に夏場の暑さは相当なものになります。そんなワインにとって厳しい時期にもしっかりと温度を維持するため、ロングフレッシュでは冷却能力が特に優れたコンプレッサ一式を採用しています。また、多くのワインセラーが採用している直冷式とは違い、ファンを使ってアクティブに庫内の空気を循環させるので、扉の開閉などによって起こる温度上昇にも素早く対応、わずかな時間で元に戻します。一年を通じてワインの温度変化を最小限にとどめます。
※コンプレッサーは振動を生じますが、防振処理を施してありますのでワインに振動は伝わりません。 |
（２）手間いらずで高湿度を維持
カーヴは常にしっとりしていて湿度が高く、数値にしておおよそ70%以上あります。湿度というのはいわば水分ですので、ワインセラーの庫内をカーヴと同じような高湿度に維持するためには定期的な水分補給が必要です。しかも、冬場は空気が非常に乾燥するためその頻度も増します。ワインの保存は長期に及ぶため、その作業は意外と煩わしいものです。ロングフレッシュは絶えず外気の水分を取り込んでいますので、手間がかからず安定した高湿度を維持できます（加湿循環方式）。 |
（３）呼吸するワインセラー
カーヴに比べてワインセラーの庫内はせまく密閉されているため、ワインにとっては息苦しい環境かもしれません。ロングフレッシュは常に庫内の空気を入れ替えていますので、カーヴのような広いスペースで保存されているワインと同じ居心地を創出しています（空気交換システム）。この独自の機能はロングフレッシュが呼吸するワインセラーと呼ばれる所以でもあります。 |
湿度保持の秘密
| ロングフレッシュシリーズでは、定期的に水を補給する必要はありません。その秘密は次の3つの機能・構造によるものです。 |
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(1) |
通気孔を通して庫外から新鮮な空気を取り込む。 |
| (2) |
庫内外の温度差により庫内での湿度（相対湿度）を上昇させる |
| (3) |
冷却器（エバポレーター）に庫内水蒸気を結露させ、取り込んだ水分をどんどん庫内に溜め込む。 |
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(1)ロングフレッシュシリーズは本体2ヶ所に穴があいています。この2つの穴は通気孔で、動力を一切使わず上部の穴から庫外の新鮮な空気を取り入れ、下部の穴から排出しています。これにより、扉の開閉がなくても1日に2?3回庫内の空気が入れ替わりますので、庫内はいつもフレッシュな空気で保たれます。また、空気中には水蒸気が含まれていますので、空気を交換すると同時に水分も取り込んでいます。そのため、水を補給する必要がありません（冬場の乾燥期や温度が低い環境などでは補給が必要な場合もあります）。私たちがロングフレッシュシリーズを「呼吸するワインセラー」と呼ぶのはこのためです。この空気交換システムはスイスのフォルスター社が取得した特許技術です。
(2)私たちが日常使っている「湿度」というのは「相対湿度」のことです。相対湿度は次の式で表されます。
相対湿度（％）＝空気中の水蒸気量（ｇ）÷空気が含む事の出来る水蒸気量（ｇ）
空気は、温度が高いと多くの水蒸気を含むことができ、温度が低いと少しの水蒸気しか含むことができません。例えば、25℃の時に空気が含むことができる水蒸気量は1ｍ3あたり23ｇですが、15℃の時は13ｇです。よって、同じ量の水蒸気を含んだ空気でも、25℃の時には40%であったのが15℃のときには70%、と相対湿度は変化します。
要するに、空気中の水蒸気量が同じでも、温度が変化すると湿度も変化するということです。通常、ワインセラーの庫内と庫外とでは庫外の方が温度が高いので、庫外の空気が庫内に入ると湿度は上昇します。
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(3)氷をいれたコップに水滴が付くのは、コップの周りの空気が冷やされ空気中の水蒸気が水に変わるためで、これを結露といいます。庫内を循環している空気が冷却器を通るとき、空気中の水蒸気は冷却器で冷され結露します。結露した水は、庫内の湿度維持のための水源として使われます。つまり、庫外から取り組んだ水分を結露によってどんどん貯めているのです。夏場などの湿度が高く結露水の量が多い環境では、必要以上に溜まった水は庫外に排出され、外部の蒸発皿で蒸発されます。
以上の1〜3の機能により、ロングフレッシュシリーズは水の補給なしで庫内の湿度を平均して65%以上に保っているのです。 |
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| ＜スタッフコメント＞ |
古くから多くの飲食店で使用され、多くのワインファンから支持を得る信頼の日本製ワインセラーです。
有名ソムリエも愛用するフォルスターの製品は唯一の国産ワインセラー、万全なサポート体制も人気の一つです。
■呼吸するワインセラー
ロングフレッシュ独自の「加湿循環方式」は、水を補充する必要なく、常に外気の水分を補給しながら、ファンによって湿った空気を庫内に循環させ、高い湿度を維持しています。この空気交換システムはスイスのフォルスター社が取得した特許技術です。
■信頼の日本製、全国ネットのアフターサービスと安心のメーカー保証
140／270シリーズは全て日本製（401シリーズはスイス製）。安心した品質はもちろんの事、全国にアフターサービスネットワークや業界初のメンテナンスサポートシステム「フォルスター・セラーサポート」で有料保守点検サービスを受ける事が可能です。
ロングフレッシュの特徴・詳細説明 フォルスターに関するお問合せFAQ
メーカー・輸入業者のご案内： フォルスター・ジャパン |
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フォルスタージャパン 商品一覧 |
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フォルスター カジュアル 26本
FJC-85G（ガラス扉）
特別価格：70,000円 税別
税込価格 ：73,500円 |
ロングフレッシュ36本
(ST-AF140WB) ブラウン
特別価格：168,000円 税別
税込価格 ：176,400円 |
ロングフレッシュ36本
(ST-AF140BS) シルバー
特別価格：168,000円 税別
税込価格 ：176,400円 |
| フォルスタージャパン 商品一覧 |
ロングフレッシュ36本
(ST-SV140G) マットグレー
特別価格：230,000円 税別
税込価格 ：241,500円 |
ロングフレッシュ36本
(ST-SV140G) シルバー
特別価格：230,000円 税別
税込価格 ：241,500円 |
ロングフレッシュ70本
(ST-NV270B) ブラウン
特別価格：280,000円 税別
税込価格 ：294,000円 |
| フォルスタージャパン 商品一覧 |
ロングフレッシュ70本
(ST-NV270GB) ブラウン
特別価格：360,000円 税別
税込価格 ：378,000円 |
ロングフレッシュ70本
(ST-SV270GM) マットグレー
特別価格：360,000円 税別
税込価格 ：378,000円 |
ロングフレッシュ70本
(ST-SV270GP) プラチナ
特別価格：360,000円 税別
税込価格 ：378,000円 |
| フォルスタージャパン 商品一覧 |
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ロングフレッシュ120本
(ST-405B) ブラウン
特別価格：444,000円 税別
税込価格 ：466,200円 |
ロングフレッシュ120本
(ST-405GB) ブラウン
特別価格：528,000円 税別
税込価格 ：554,400円 |
ロングフレッシュ120本
(ST-405FGU（B）) ブラウン
特別価格：568,000円
税別
税込価格 ：596,400円 |
| オプション（別売）傾斜ラック |
36本140シリーズ用
傾斜ラック
税込価格 ：4,200円 |
70本270シリーズ用
傾斜ラック
税込価格 ：5,200円 |
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クレジットカードよる分割払いが可能です
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ビザVISA マスターMASTER
1回、3回、 5回、 6回、10回、12回、15回、18回、20回、24回 、リボ払い |
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Dinersダイナース
１活払いのみ |
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AMEXアメックス、JCBジェーシビー
1回、3回、 5回、 6回、10回、12回、15回、18回、20回、24回 |
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